无论走到何处，谈起重庆美食，无人不说陈鲫鱼。
1998年，陈鲫鱼酒楼以独创菜“陈鲫鱼”而闻名四方，流行至今，“陈鲫鱼”经科学的研究，独特的配方及烹饪技术，使鲫鱼的鲜香、嫩爽，得到了淋漓尽致的发挥。
时至今日，陈鲫鱼酒楼有限公司经过不断的创新和发展，创新了几百种川菜、渝菜、江湖名菜，并融入粤品海鲜系列，形成了以“陈鲫鱼”为招牌菜、川渝菜为主力菜、粤品海鲜特色小吃为点缀菜的特色风味酒楼，荣获“重庆名店”、“重庆地方风味菜”、“消费者信得过企业”等多项殊荣。
今年9月底，“陈鲫鱼”，第三个直营店，在鱼洞火爆开业。1400平方米经营面积的鱼洞店，引领鱼洞餐饮的潮流，这也是陈鲫鱼事业发展的一大飞跃。
